曼谷2024年10月9日/美通社/ --朱拉隆功年夜学(Chulalongkorn University)成立了"泰国可延续可可研发立异中间"（Innovation Center for Research and Development of Sustainable Thai Cocoa，简称ISTC），旨在经由过程推行可延续成长实践和提高产物质量来解决泰国的可可价钱危机。该中间由Thansiphorn Na Nan博士副传授带领，旨在经由过程教育、研究和立异帮忙泰国可可生态系统中的农人和企业。其首要重点是指导市场转向具有怪异风味和喷鼻气的高品质可可产物，从而使泰国可可在全球市场上取得竞争优势。

朱拉隆功年夜学成立"泰国可延续可可研发立异中间"，为泰国应对可可价钱危机供给解决方案

因为天气转变，全球可可财产面对着诸多挑战，这影响了非洲和南美洲等传统产区的可可出产。而泰国凭仗适合的天气前提，今朝被视为一个潜伏的可可莳植新中间。很多泰国农人，特殊是南邦省（被誉为"可可之乡"）的农人，已最先莳植可可，将其视为一种有前景的经济作物。但是，因为缺少可可莳植、采摘和发酵进程的准确常识，致使产量不达标，可可豆质量差劲，常常被买家拒收，进而造成价钱下跌和华侈。

为解决这一问题，ISTC在Jamjuree Innovation Products Co., Ltd.的架构下，对农人进行准确莳植方式的培训，强调质量优在产量，同时晋升所有可可营业部分的能力和潜力。另外，ISTC还推行本地可可加工和发酵，以削减运输进程中的质量损掉，从而连结产物质量。

该中间还操纵立异的可可质量治理和可可豆质量认证系统，供给质量认证办事，晋升泰国可可在全球市场上的品质和尺度。该中间还在开辟一款利用法式，指点农人选择适合的可可莳植地。

ISTC的持久方针是，经由过程开辟怪异的喷鼻气和风味来打造泰国可可的怪异身份，这些喷鼻气和风味与分歧地域的栽培和发酵进程慎密相干，同时应用手工艺和故事讲述等手段来晋升产物价值。该中间鼓动勉励农人专注在出产高品质、单一产地的可可，由于这类可可能在小众市场上卖出更高的价钱。经由过程教育、认证和立异，ISTC力图将泰国可可定位为一种可延续的经济作物，让农人和全部行业都能从中受益。