2024年10月17日，第4届中国焙烤行业峰会(Bakery China Summit)在武汉国际会议中间揭幕。本次峰会为期2天，由中国焙烤食物糖成品工业协会、北京贝克瑞会展办事有限责任公司配合主办。中国焙烤食物糖成品工业协会张九魁理事长致揭幕辞。张理事长暗示，自2022年以来国表里经济情况和以往比拟转变更多更快，更具挑战性，中国经济也从高速成长的阶段步入高质量成长的时期逾越，但愿行业同仁们可以或许准确熟悉转变、把握转变、积极立异、优化思惟体例，在变化中始终连结立异力和竞争力。

本次峰会特邀来自焙烤和糖成品财产链上下流企业、烘焙产物出产企业、烘焙连锁品牌、商超与便当店品牌、餐饮品牌与办事机构，和业内国际知名咨询与品牌营销机构的重磅佳宾，聚焦行业年度清点、门店经营治理、行业可延续成长、营销治理、健康烘焙、工业化出产、预制烘焙，一站式收成昔时最新行业资讯。

上午，由维益独家冠名的第4届中国焙烤行业峰会主论坛举行，聚焦行业成长最新近况、贴合当前当地消费市场最新趋向、透析企业与品牌最新营销角度从面到点深度解析与拆解新时期场合排场下，企业若何驭变，耕新，缔造增加新机缘。该论坛由中国焙烤食物糖成品工业协会理事长助理兼Bakery China总司理林莉主持，维益烘焙渠道全国发卖总监郭雨薇致辞。

闻名咨询机构弗若斯特沙利文董事总司理张葛建从烘焙企业的概况、烘焙市场的成长近况和烘焙消费将来成长的趋向3个方面作了分享，并经由过程各项调研数据解读了将来烘焙行业的成长趋向;特劳特(中国)公司首席品牌官支维墉从烘焙企业若何明白计谋定位，从而引领品牌进级分享了一系列的案例和经验;Ylab品牌计谋咨询开创人李玉红分享了若何在转变的经济情况下以小博年夜博得市场;圆桌对话切磋行业再增加的新机缘，仟吉团体董事长陆伟、华丽食物团体总裁袁瀚钊、华糖云商副总司理梁剑、武汉良之隆食材股分有限公司董事副总司理朱长辉、维益烘焙渠道市场运营司理李燕彤加入。

下战书，由"顺南食物"独家冠名的第10届中国焙烤门店行业论坛举行。论坛出力重新时期、新消费、新人群、新场景动身，拆解当下烘焙门店从供给链、产物、门店、品牌、营销等多方面应对四新场合排场的法子，以期冲破场合排场喜迎门店新增加。由蓝鲸咨询开创人史亲风主持，中国焙烤食物糖成品工业协会理事长助理兼Bakery China总司理林莉、顺南食物市场总监郭鸣宇别离致辞。

论坛上餐见商学院开创人白秀峰，经由过程阐发烘焙行业与餐饮行业的同与分歧，找到行业特点并若何实现破"卷";KUMO KUMO/THE ROLL ING品牌结合开创人CEO周崇义分享了对烘焙行业的趋向洞察和品牌的成长之路;蓝鲸咨询开创人史亲风在分享平分析了传统连锁烘焙品牌的转型难点并给出了若何应对的策略;中焙糖协包装专委会副秘书长殷鑫就2025-2026中国焙烤食物包装和门店空间设计的趋向阐发陈述做了具体解读。祐禾开创人刘春华、武汉中百罗森副总司理张俊、浙江资溪面包有限公司总司理钟涛、全食品种开创人王效益、NOWORRY不焦炙咖啡总司理杜昱皛、一甜开创人Cana在圆桌会商环节配合会商焙烤连锁门店的再增加机缘。

由"焙乐道"独家冠名的第2届中国焙烤行业可延续成长论坛同期举行。论坛以企业"可延续的贸易成长"为话题，从企业贸易结构的前后价值链条梳理和优化贸易与出产流程中的可延续成长路径，同时也追本溯源从可延续的"泉源"——环保讲起，号令和提倡企业与用户的以身作则。论坛由可延续食尚主办人张韵苹主持，中国焙烤食物糖成品工业协会名望理事长朱念琳致辞。

论坛上，焙乐道中国市场总监叶澜致辞并分享了烘焙行业若何实践可延续成长之路;艾媒咨询CEO兼首席阐发师张毅经由过程国表里烘焙消费市场的数据阐发，从理解消费者对产物集中度的需求，从而若何把本身的品牌打造成消费者首选给出了积极建议;阿拉善SEE章程委主席李启茂分享了企业从ESG的价值链成立到价值不雅的重构进程。焙乐道中国市场总监叶澜、惜食魔法袋倡议人徐伟昊、Cycle&Cycle品牌开创人陶立群、阿拉善SEE章程委主席李启茂在圆桌会商环节便可延续成长若何赋能烘焙行业颁发了各自观点。

本次峰会同期，第9届中国国际焙烤秋季博览会、第7届中国度庭烘焙用品博览会、2024首届武汉热干面节暨良之隆·2024中国早饭食材电商节也在同地举行。